Muhallebili Çıtır Kadayıf
Malzemeler:
- 400 gram kadayıf
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
- 5-6 kaşık toz şeker
Muhallebisi İçin:
- 1 lt süt
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket krema
Hazırlanışı:
Süt, un, nişasta ve toz şekeri ocakta karıştırarak kaynatın.
Soğumasını beklerken kadayıfı kavurun.
Kadayıfı buzlukta yarım saat kadar dondurup doğrayın.
Tereyağını eritip tencereye alın.
6-7 kaşık toz şekeri de ekleyerek altın sarısı renk alana kadar kavurun.
Dikdörtgen bir borcama incecik dökün ve bastırarak düz bir şekil verin.
Kadayıfı soğumaya bırakın.
Muhallebi soğuyunca içine kremayı ekleyip mikserle 5 dakika çırpın.
Muhallebiyi soğuyan kadayıfın üzerine dökün.
Ayırdığınız kadayıfı da elinizle ufalayarak üzerine serpin.
İsterseniz ceviz de ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
